2006年11月
2006年11月07日
2006年11月05日
2006年11月02日
ぬか漬けの道具:糠(ぬか)選び
ぬか床を自分たちで作るのには時間がかかり知識も十分でないので、手っ取り早い手段としてぬか床を買うことにしました。カミさんが目をつけていた さだこの浅漬工房(http://www.sadako.jp/)のぬか床を購入しました。
買ったばかりの時は少し酸味がきつい気がしましたが、野菜をしばらくつけたり塩と唐辛子を足してみると酸味がなくなり丁度良い加減になりました。 ぬか漬け初心者だけど毎日美味しいぬか漬けを漬けられる環境が出来たのです。
さだこさんのぬか床は、楽天市場でもぬか漬けセットで入手できます。とりあえずぬか漬けをやってみたい方は良いのではないでしょうか??
【楽天市場】 さだこ浅漬工房熟成ぬか床セット 3,000円
買ったばかりの時は少し酸味がきつい気がしましたが、野菜をしばらくつけたり塩と唐辛子を足してみると酸味がなくなり丁度良い加減になりました。 ぬか漬け初心者だけど毎日美味しいぬか漬けを漬けられる環境が出来たのです。
さだこさんのぬか床は、楽天市場でもぬか漬けセットで入手できます。とりあえずぬか漬けをやってみたい方は良いのではないでしょうか??
【楽天市場】 さだこ浅漬工房熟成ぬか床セット 3,000円