ブイヤベース
2008年12月29日
ブイヤベースセットが届いた日
たぶん、人生で初めてブイヤベースを食べました。 ブイヤベースって美味しいね!
カミさんがスーパーの懸賞を応募していたようで、突然宅急便でシェ・松尾のブイヤベースセットが届いたのです。温めるだけで食べられる状態でした。
濃厚なスープに大量の魚介類(イカ、ホタテ、エビ、ムール貝、赤いのと黒いの鯛2種、あんこう、タラ)がはいって、とても美味しかったです。締めはに白米を入れてリゾットにしました。
Wikiしたらマルセイユではブイヤベースの作り方の掟のようなものがあり、入れてはいけない素材があるとのこと。今回頂いたものには鯛とムール貝がそれにあたりますが、美味しかったのでぜんぜん問題ないです。
カミさんがスーパーの懸賞を応募していたようで、突然宅急便でシェ・松尾のブイヤベースセットが届いたのです。温めるだけで食べられる状態でした。
濃厚なスープに大量の魚介類(イカ、ホタテ、エビ、ムール貝、赤いのと黒いの鯛2種、あんこう、タラ)がはいって、とても美味しかったです。締めはに白米を入れてリゾットにしました。
Wikiしたらマルセイユではブイヤベースの作り方の掟のようなものがあり、入れてはいけない素材があるとのこと。今回頂いたものには鯛とムール貝がそれにあたりますが、美味しかったのでぜんぜん問題ないです。