乳酸菌臭？？

最近我が家のぬか床が乳酸菌臭とでも言うのでしょうか？ヨーグルトのような酸味のある匂いがしています。よく発酵して乳酸菌さんが育っていそうで悪くない事だと思うんですが、今のところぬか漬けに嫌な酸味は出ていませんがこれ以上育つと強い酸味の原因になるかもしれないので気になっています。